Công thức phở cuốn đơn giản nhanh gọn cho bữa ăn gia đình

Công thức phở cuốn đơn giản nhanh gọn cho bữa ăn gia đình
Rate this post

Phở cuốn là món ăn rất được ưa chuộng bởi cách làm nhanh gọn đơn giản mà lại đậm đà đa dạng nguyên liệu, hơn nữa còn có thể ăn kèm nhiều rau xanh rất tốt cho sức khỏe gia đình. Thêm vào đó, đây còn là một trong những món ăn làm nên đặc trưng ẩm thực của Hà Nội với từng miếng bánh phở trắng mềm cuộn bên trong là bao nhiêu hương vị ăn cùng với nước chấm chua ngọt ăn mãi không chán. Món Ăn Ngon Dễ Làm hôm nay sẽ cùng bạn chế biến món phở cuốn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần có để làm món phở cuốn:

Thịt đùi (hoặc có thể chọn thịt thăn cũng được): 300g

Bánh phở cuốn: 500g

Tôm tươi: 200g

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột: 1 quả

Trứng vịt: 2 quả

Muối ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường trắng

Rau mùi, rau húng, rau thơm, chanh, ớt, tỏi

2. Cách làm phở cuốn tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt nạc rửa thật sạch, cho vào nồi nước đun sôi luộc chín. Khi thịt đã chín hẳn, vớt ra đĩa cho nguội rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Tôm tươi rửa sạch rồi cắt bỏ râu và đầu, sau đó rút chỉ sau lưng tôm.

Cho trứng vào bát trộn riêng rồi đánh tan.

Hành, rau mùi, rau húng rửa sạch bằng vài lần nước, ngâm từ 10 đến 15 phút trong nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi cắt làm đôi theo chiều ngang, sau đó đem luộc chín rồi thái thành sợi mỏng dài.

Dưa chuột cũng rửa sạch, thái thành sợi nhỏ dài.

Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Làm phở cuốn

Tôm đem luộc chín sau đó để nguội và bóc hết vỏ còn sót lại.

Trứng vịt đã đánh tan cho lên chảo dầu nóng tráng mỏng cắt sợi dài có chiều ngang khoảng 1cm cho dễ cuốn.

Tiếp theo bóc từng lớp bánh phở xếp ngay ngắn từng miếng lên một mặt phẳng sạch và khô hoặc đĩa to lòng. Cho lần lượt thịt luộc, tôm, trứng, rau mùi, rau thơm, rau húng, dưa chuột và cà rốt vào rồi cuốn chặt tay, chú ý cũng đừng nên quá mạnh tay bánh phở dễ bị bục. Tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.

Bạn có thể để nguyên hoặc cắt bánh phở thành những miếng vừa ăn rồi dọn ra dĩa và trang trí tùy ý thích.

Lưu ý nhỏ: Muốn có những khoanh phở cuốn thật đẹp mắt, khi cuốn các bạn nên đặt mặt láng của bánh phở bên dưới để sau khi cuốn xong khoanh phở nhìn bóng, đẹp, nên cuộn lượng thịt và rau sống vừa đủ để tránh nhân phở cuốn bị rơi ra ngoài khi ăn.

Bước 3: Pha nước chấm

Bánh phở cuốn ăn ngon miệng hay đều được quyết định bởi nước chấm. Để có được bát nước chấm ngon, bạn pha theo công thức sau đây nhé: Cho nước mắm, nước lọc, đường vào bát với tỷ lệ 1:2:1, tiếp theo đó vắt một quả chanh, cho them tỏi băm nhuyễn và ớt thái chỉ vào khuấy đều bằng đũa cho đến khi đường tan hẳn.

Thành phẩm:

Sau khi mọi thứ đã xong xuôi, bạn chỉ cần bày bánh phở ra đĩa trang trí bằng một ít rau thơm và cà rốt thái mỏng cùng một bát nước chấm chua ngọt ngon tuyệt là bạn đã có thể thưởng thức món phở cuốn ngon tuyệt này rồi.

Chúc bạn có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình của mình với món phở cuốn đậm vị này!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *