Món kim chi dưa leo Hàn Quốc.

Món kim chi dưa leo Hàn Quốc.
Rate this post

Kim chi dưa leo từ lâu đã không còn quá xa lạ với những người dân Việt Nam, nhất là những người yêu ẩm thực. Món ăn này không chỉ ngon và lạ mà nó còn cực kỳ dễ làm.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-6

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo:

  • 1 kg kim chi, loại mỏng vỏ
  • 1 củ tỏi băm nhỏ
  • 1 nắm lá hẹ (cắt khúc 2 cm )
  • 1 củ hành tây thái mỏng
  • 1 củ cà rốt nạo sợi
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa hạt vừng
  • 1 thìa bột ớt
  • 2 thìa muối
  • 3 thìa nước mắm
  • 50 ml nước

Bước 1: Rửa sạch dưa leo, cắt đi phần đầu của quả dưa leo, rồi lấy dao cắt dưa leo thành 4 phần bằng nhau nhưng không tách rời nhau.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-1

Bước 2: Đổ dưa chuột vừa cắt vào cái bát lớn, lấy muối và chà sát bên trong lẫn bên ngoài quả dưa rồi để ủ ít nhất 15 phút.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-2

Sau đó rửa sạch dưa leo lại bằng nước cho sạch hết muối rồi để ráo.

Bước 3: Trộn đều các gia vị: nước mắm, đường, cà rốt, lá hẹ, hạt vừng, bột ớt vào một bát lớn.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-3

Bước 4: Tiếp đó, nhồi hỗn hợp vừa trộn vào bên trong quả dưa leo, bạn nên dùng găng tay để tránh bị cay.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-4

Bạn có thể ăn kim chi dưa leo ngay hoặc để trong một hộp lớn, đậy kín cho vào tủ lạnh vài ngày cho lên men ăn sẽ ngon hơn.

cach-lam-kim-chi-dua-leo-ngon-dung-kieu-han-quoc-cuc-don-gian-5

Cách làm kim chi dưa leo thật vô cùng giản phải không các bạn. Vị chua chua, cay cay của các loại gia vị cùng với những miếng dưa leo giòn giòn, mát mát sẽ là một món ăn mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn đó. Chúc các bạn thành công với món kim chi dưa leo này nhé!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *